Chardonnay

Die weltweit verbreiteste Weißweinsorte, kommt aus Frankreich (Chabliswein), Hauptsorte Kärntens.

Weincharakteristik
Grünlich-hellgelbes Aussehen, je nach Ausbau vielseitige Fruchtaromen, wie zB. Erdbeerton, vollmundig im Geschmack, extraktreich mit betont fruchtig-feiner Säure, die dem Chardonnay oft eine sehr lebhafte Raffinesse verleiht. Ist idealer Begleiter bei Kalbfleisch, Geflügel, Fisch, bei Schalen- und Krustentieren, Schaf- und Lammfleisch, lagerfähig bis 5 Jahre, bei hoher Reife auch länger, die beste Trinktemperatur liegt bei 12° C.