Sauvignon blanc

Sorte kommt aus Frankreich, ist z.B. in der Steiermark der international wichtigste Wein, Hauptsorte Kärntens.

Weincharakteristik
Grünlich bis zartgelbes Aussehen bei hoher Reife, aber auch kräftiges Grüngelb, riecht je nach Reife nach Brennesseln über grasig und würzige Paprikaschoten bis zum kräftigen Cassisausdruck, ist je nach Jahrgang eine sehr facettenreiche Sorte, wird sehr gerne zu Kalbfleisch, Schalen- und Krustentieren, Fisch und Spargel getrunken, ist je nach Reife 4-6 Jahre lang lagerfähig, wird am besten bei 12° C getrunken.